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Orgulho: Cliente contrata a Mr Fondue pelo 4o ano seguido

Obviamente ficamos felizes quando os clientes contratam cascatas de chocolate e fontes de chocolate da Mr Fondue para abrilhantar e dar mais sabor aos seus eventos. Ficamos orgulhosos quando os clientes nos agradecem, elogiam e dizem que vão nos indicar para seus amigos e conhecidos.

Quando o cliente nos contrata com fidelidade é a glória para nós e foi o que sentimos mais uma vez no dia 23/12, quando fizemos parte da festa de um grande Hospital de São Paulo pela 4a vez consecutiva. E com detalhes épicos, pois o nosso contato no hospital é a nutricionista chefe, que é carismática, líder natural, competente e bem exigente quanto à qualidade dos produtos e serviços que são servidos no Hospital e também na festa de final de ano dos colaboradores.

Ter nossas fontes de chocolates, nossas cascatas de chocolate, nossas frutas e nossa decoração aprovadas nos critérios de qualidade de alto nível desse Hospital pela 4a vez seguida, é motivo de orgulho, alegria e reconhecimento que estamos cumprindo com o que nos compromentemos desde sempre: oferecer experiências, entretenimento e sabores de alto valor perceptivo para nossos clientes e seus convidados.

Aproveitamos para desejar a todos, ótimas festas!

As surpresas dos eventos!

A Mr Fondue foi contratada para realizar um evento para atender a um grupo de uma das maiores empresas do Brasil. O cliente solicitou duas cascatas, uma cascata de chocolate ao leite e uma cascata de chocolate belga sabor morango.

Nós analisamos o evento e percebemos que o ideal seriam três cascatas e oferecemos ao cliente a opção da cascata de chocolate branco para completar a mesa, compor o visual e oferecer mais um sabor para os convidados.

Ao final do evento percebemos o quanto foi importante agregar a terceira cascata, pois todos comeram bastante chocolate com frutas e a cascata de chocolate branco serviu para equilibrar a demanda e completou perfeitamente o evento. Ainda bem! 🙂

Festa animada com cascata de chocolate e gente feliz!

Uma boa festa tem nuances que a maioria dos convidados desconhece. Quem por exemplo vai para uma festa preocupado com a quantidade de ilhas de chocolate que precisam funcionar simultaneamente e durante o mesmo tempo, mas sem definição ou divisão da quantidade de pessoas que vão se dirigir a cada uma das ilhas?

Parece simples, mas é complexo e apenas uma das inúmeras variáveis que definem o sucesso de uma grande festa, que marca o encerramento de um grande ano de trabalho em uma grande organização. No entanto, os convidados não precisam mesmo se preocupar com os detalhes – convidado é para usufruir e se divertir nos eventos – a parte da organização cuida dos detalhes e da interação com os diversos prestadores que compõem o espetáculo, incluindo nós da Mr Fondue, os responsáveis pelas cascatas de chocolate.

E festa boa é a que tem gente animada, que brinca, curte, dança, dá risada e distribui felicidade durante o evento. Normalmente essas pessoas sempre dão uma passada em nossas ilhas de chocolate para tirar fotos ao lado da fonte de chocolate e fazer alguma coisa legal.

Somos gratos aos que nos contratam e especialmente gratos aos que fazem com nosso trabalho valha cada vez mais.

Evento acabando e o chocolate jorrando…

Final de evento todo mundo sabe mais ou menos como é: convidados cansados, garçons começando a arrumar as coisas, roupas desarrumadas…

Os pacotes da Mr Fondue são pensados para durar o tempo combinado e o nosso pessoal de campo tem a orientação de servir conforme o determinado nas ordens de serviço então é bastante comum ficarmos com as cascatas jorrando chocolate até mesmo quando outros prestadores envolvidos com o evento já estão desmontando seus equipamentos e se preparando para ir embora.

Essa foto é bastante representativa: já é final de evento, todas frutas e itens foram praticamente consumidos, mas a Kelly, uma de nossas coordenadoras de evento, está reorganizando o restinho dos morangos para poder servir um pouco mais.

É isso aí Kelly, nossos clientes sempre merecem tratamento especial!

O que faz uma mesa com cascatas de chocolate ficar linda?

Como a Mr Fondue foi a primeira empresa no Brasil a utilizar cascatas de chocolate em eventos nós que trabalhamos aqui fomos também responsáveis por muitos dos padrões adotados até hoje para as cascatas.

Em relação a decoração da mesa mantemos algumas regrinhas básicas entre elas (não vou revelar todas): os próprios itens que compõem o cardápio fazem parte da decoração e sempre que possível “incorporar” elementos do evento aos itens que farão parte da decoração da mesa.

Esse processo de “inserir” a mesa com cascatas na ambientação do evento é um dos segredos do sucesso da Mr Fondue e é fruto da experiência e sensibilidade de nosso pessoal de campo que a cada dia se torna mais especializado em descobrir os detalhes que ajudarão no encantamento e mais satisfação de nossos clientes.

O Combustível de nosso negócio

Ficamos pensando sobre a pergunta que o nosso novo colaborador nos fez (vide post abaixo) e descobrimos que a satisfação de nossos clientes, os comentários deles, da sua família e dos convidados que a mesa com as cascatas estava bonita, que o chocolate estava bom, as frutas frescas… enfim descobrimos que os comentários positivos sobre nosso trabalho representam para nós combustível e energia que alimenta o entusiasmo que temos com o nosso trabalho.

É ótimo poder trabalhar com algo que traz tanta satisfação e bons momentos!

Casamento do Roberto Justus

Esta semana vi o Aprendiz e lembrei que fomos contratados e fizemos o casamento do Roberto Justus com a Ticiane Pinheiro lá no Buffet Fasano da rua Leopoldo.

Foi uma festa linda com todos os detalhes extremamente bem cuidados. Mérito do Justus que é perfeccionista e bastante exigente e da equipe super profissional do Buffet Fasano.

Para nós foi complicado porque tivemos que esperar acabar o serviço dos pratos quentes para montar as cascatas na mesma mesa onde foi servida a comida – isso requer uma atenção enorme e frieza porque a montagem acontece na frente dos convidados e durante o evento.

O pior foi que quando fomos montar a mesa estava “bamba” e a extensão que havíamos deixado pronta tinha sido usada pelo pessoal do som. Tivemos que ser criativos e rápidos para resolver a situação, mas deu tudo certo e o Justus gostou do que viu e não nos demitiu (rsrsrsrs).

Só lamentamos entrar tão tarde em ação porque depois da uma da manhã – hora que montamos as cascatas (uma exclusive e duas grandes), não tinha mais nenhum fotógrafo de revista para registrar nossa parte nesse evento tão bem comentado.

De qualquer maneira foi um teste exigente que nos trouxe a satisfação de conseguir realizar bem o que foi solicitado e ainda nos proporcionou um grande aprendizado.

Cascata de Chocolate no Ravena Garden

Na Serra da Cantareira existe um Buffet lindo e que para sorte da Mister Fondue tem sido palco de muitos casamentos cujas noivas contrataram os nossos serviços.

No sábado mais uma vez tivemos um belo casamento para atender no Ravena Garden, um evento para 400 convidados que começou para nós às 4:30h da manhã de sábado para poder estar com tudo pronto no local às 11:00 horas da manhã (chocolates derretidos, frutas limpas e mesa preparada).

Como terminou às 21:00h foi praticamente um dia inteiro de festa, mas quem faz evento sabe que uma festa programada para começar as onze da manhã significa trabalho duro de muitas e muitas horas.

De qualquer modo, nós da Mister Fondue recomendamos o Buffet Ravena Garden como um dos locais mais bonitos, agradáveis e organizados para se fazer eventos.

Cascata de Chocolate e Festa em Campos do Jordão

Uma das maiores preocupações de quem faz evento é quando os carros estão na rua a serviço porque são muitos os riscos envolvidos com as pessoas e equipamentos durante os translados e ainda tem a pressão pelo horário e para tudo dar certo.

O pessoal acabou de chegar de Campos do Jordão onde a Mr. Fondue foi fazer um mega evento ontem à noite.

No carro, nosso supervisor e uma auxiliar de eventos, uma cascata exclusive de 1,12 metros, uma cascata grande de 93cm, uma cascata média de 70cm, uma cascata média de 50 cm e três térmicas grandes com 75 kg de chocolate.

Deu tudo certo e agora podemos comemorar, mas nosso pessoal passou por uma boa, porque com a temperatura baixa o chocolate endureceu dentro das térmicas e um pouco antes do evento foi preciso derreter tudo de novo.

É uma felicidade enorme saber que tudo deu certo e o pessoal voltou com segurança para nossa base!

A arte de fazer eventos com cascatas de chocolate – II

Achou complicado o que coloquei no post “A arte de fazer eventos I? E quando fazemos três, quatro e até cinco eventos simultaneamente.

E quando os eventos são longe um do outro? Na semana retrasada por exemplo fizemos um evento em Cotia, interior de São Paulo, outro na zona leste de São Paulo (nossa loja fica na zona sul) e um outro no Hotel Transamérica que fica na Av. Nações Unidas, também zona sul.

Na última semana foram outros três: um buffet completo para um casamento em Ubatuba (300 km de São Paulo), uma festa de debutante em Guarulhos e um outro casamento na Av. Bandeirantes, bem perto de nossa loja.

Correria que só de pensar cansa não?

Só mesmo tendo muita paixão pelo que fazemos para dar conta, sem criar problemas para os clientes e atender os eventos nos horários estipulados e com o serviço impecável que nos caracteriza.

É como eu sempre digo: fazer evento é uma arte… das mais trabalhosas!